Metin Usta ile Hamsiköy Sütlacının Eşsiz Yolculuğu

Trabzon’un Maçka ilçesine bağlı Hamsiköy köyü, hem doğasıyla hem de lezzetleriyle tanınır. Bu köyde 2011 yılında, Metin Usta’nın ellerinde doğan Hamsiköy sütlacı, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir geleneği temsil eder. 50 metrekarelik küçük bir imalathanede başlayan bu lezzet serüveni, 2014 yılında modern tesislerde üretime geçerek, siz değerli müşterilerimizin katkılarıyla daha da büyüdü. Bugün, Trabzon’daki Maçka ve Meydan şubelerimize ek olarak İstanbul’da Erenköy, Beylikdüzü, Tuzla, Maltepe, Kavacık ve Ataşehir’de de hizmet veriyoruz. Her bir şubemizde, tattığınız her kaşıkla kendinizi Hamsiköy yaylalarının serin havasında hissetmenizi amaçlıyoruz.

Hamsiköy Sütlacının Sırrı: Doğallık ve Gelenek

Hamsiköy sütlacı, tamamen doğal ve katkısız malzemelerle hazırlanır. Sadece süt, pirinç, şeker ve az miktarda tuz kullanılarak yapılan bu sütlaç, nişasta, vanilya ya da yumurta içermez. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan sütlaç, sütün içindeki suyun yaklaşık 3 saat boyunca kaynatılarak buharlaştırılması ve pirincin doğal nişastasıyla kıvam alması sayesinde benzersiz bir dokuya sahip olur. Bu uzun pişirme süreci, sütlacın kremsi ve pürüzsüz bir kıvam kazanmasını sağlar. Fırınlama işlemi ise sütlacın sadece üstünü kızartmak için yapılır. Bu, tatlının hem göze hitap eden altın rengini hem de lezzetini zenginleştiren hafif karamelize dokusunu oluşturur.

Çeşitlerimiz ve Eşsiz Tatlar

Metin Usta Hamsiköy sütlacı, klasik tarifinin yanı sıra, farklı lezzetlerle zenginleştirilmiş çeşitleriyle de öne çıkar. Fındıklı, dondurmalı, çilekli, meyveli, çikolatalı ve muzlu gibi farklı damak tatlarına hitap eden birçok çeşit sunulmaktadır. Her bir sütlaç, Hamsiköy’ün doğal ve saf lezzetini, modern dokunuşlarla birleştirerek sunar. Özellikle fındıklı Hamsiköy sütlacı, Karadeniz’in en sevilen tatlarından biri haline gelmiştir.

Hamsiköy Sütlacını Benzersiz Kılan Nedir?
​​​​​​​
Hamsiköy sütlacının bu kadar özel olmasının ardında birkaç önemli faktör yatar. Birincisi, tamamen doğal malzemeler kullanılmasıdır. Bu, hem lezzeti hem de sağlık açısından büyük bir avantaj sağlar. İkincisi, uzun pişirme süreci ve özel fırınlama tekniğidir. Sütlaç, sadece üstü kızarana kadar fırınlanır, bu da ona o eşsiz lezzeti ve görünümü kazandırır. Bu süreç, tatlının içeride yumuşak kalmasını ve üstünde lezzetli bir kabuk oluşmasını sağlar. Üçüncü olarak, Hamsiköy’ün eşsiz doğası ve kültürü, bu sütlacı sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir lezzet mirası haline getirir.

Tatlının Ötesinde Bir Deneyim
​​​​​​​
Metin Usta Hamsiköy sütlacı, sadece bir tatlı sunmanın ötesinde, bir deneyim sunar. Her kaşıkta, geleneksel bir lezzetin özenle hazırlanmış doğallığını ve Karadeniz’in kendine özgü atmosferini hissetmenizi sağlıyoruz.